Kastamonu’nun Tosya ilçesinde
yetişen pirinç çeşitleri olan Sarıkılçık, Akçeltik ve Yaşar pirinçlerine
coğrafi işaret almak için yapılan çalışmaların son durumunun ele alındığı
bilgilendirme toplantısı düzenlendi.
Tosya Kaymakamı Mehmet Türköz’ün
başkanlığında Kaymakamlık makamında gerçekleşen toplantıya, Ondokuz Mayıs
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü Araştırma Görevlisi
Hasan Akay, Tosya Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akdiken ve Tosya Belediyesi Kültür
ve Sosyal İşler Müdürü Erdal İpoğlu katıldı.
Toplantının açılış konuşmasını
yapan Kaymakam Türköz,”Yaklaşık altı ay önce, Tosya pirincine mahreç almak
için müracaatımız oldu. Elimizde doküman olmadığını fark
edince bilimsel yayınlarda, Tosya Kaymakamlığı, Tosya Belediyesi ve Tosya
Ziraat Odası olarak bilimsel çalışma yapmayı uygun gördük. Bu konuda da Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat
Fakültesi’nden Hasan hocamız ile irtibata geçtik. Onlarda kendi birimlerindeki
arkadaşlarla İlçemize gelerek numuneler aldılar ve ilk sonuçları şimdi
bizle paylaşacaklar. Onlardan aldığımız veriler ışığında biz en kısa zamanda da
müracaatımızı yaparak Tosya pirincini markasını tescillendireceğiz”dedi.
Çalışmalarla ilgili bilgiler veren
Akay,” Eylül ayında Tosyalı yetkilerle görüştüğümüzde, kendileri
bizlere böyle bir taleplerini olduğunu ilettiler. Bizlerde bu konuda Eylül
ayında server çalışması yaptık arazide. Sarıkılçık,Akçeltik,Yaşar ve bölgede
ekilen diğer çeltiklerin bir veri tabanını ortaya çıkarttık. Bizler bu
çalışmalar sonunda, Sarıkılçık,Akçeltik ve Yaşar pirinçlerinin bütün
özeliklerini ortaya koyacağız. Bilimsel sonuçları ortaya koyacağız
veriler ışığında. Biz yıllardan beri buranın Sarıkılçık, Akçeltik ve
Yaşar pirinçlerinin özel olduğunu zaten biliyorduk. Yaptığımız çalışmalarda
farklılıkları ortaya koyduk. Önemli özelliklerinin bazıları, pişme süresinin
farklı oluşu ve su çekme kapasitesinin normal Osmancık çeşidine göre iki üç kat
daha fazla olduğudur. Bu çalışmaları tamamladığımızda sizlere Tosya’da yetişen
pirinçlerin özelliklerinin bilimsel verilerini vereceğiz. Ve sizde bu
verilerle Tosya pirincine coğrafi işaret almak için çalışmalar
yapacaksınız”diye konuştu.
Muhabir : Mehmet Ulusoylar
Yorumlar kapalı.