Taş Kadayıfa Tam Not

İlçemizin kültürünü ve yöresel lezzetlerini yakından takip eden Kaymakam Deniz Pişkin taş kadayıf üreticisini ziyaret etti.

İlçemizde sadece Ramazan ayın özgü olan ve halkın vazgeçilmez tatlısı arasında her zaman yerini koruyan yöresel lezzetlerden birisidir taş kadayıf.

İlçeyi halkıyla ve değerleriyle bir bütün olarak değerlendiren Kaymakam Deniz Pişkin taş kadayıf üreticisini ziyaret etti. Ziyarette taş kadayıf üretimini yerinde gözlemleyen Kaymakam Deniz Pişkin gazetecilere duygu yüklü kısa bir değerlendirme yaptı. Kaymakam Deniz Pişkin konuşmasında;

İşte sahura kadar çalışıp, insanlara sıcak katmer satarak ev geçindiren koca yürekli bir Kadın…

Suna Aksoy; Tosya’nın Dağardı Köyü’nden. Pınarbaşı Mahallesi’ndeki ekmek teknesini 700 liraya kiralayıp önlüğünü bağlayarak koyulmuş işe. Ne bir kurumsal hibe almış devletten ne de kimseden şahsi yardım. Sermayesi un, sermayesi emek, sermayesi cesaret… Elinin hamuruyla 4 çocuk büyütmüş; ki o eller işte saygıyla öpülesi ellerdir…

Tosya’ya özgü taş kadayıfından fıstıklı basma helvasına kadar Bereket Bazlama Salonu; yufkasını yüreğinin sıcaklığı ve yüzündeki tebessümün samimiyetle pişiren bir kadının sofrasıdır Dostlar. Buyurun…” dedi.