Tosya İlçe Sağlık Müdürlüğü Diyetisyenlerinden Aybüke Aslaner Çölyak Farkındalık Günü nedeniyle Çölyak Hastalığı hakkında açıklamalarda bulundu.
Çölyak hastalarına beslenme ve diyet hakkında tavsiyelerde bulunan Arslaner; “Bugün Çölyak Farkındalık Günü bu sebeple Çölyak Hastalığı hakkında kısa bilgi vermek istedim. Çölyak Hastalığı bağırsaklardaki sindirimi sağlayan verius adı verilen yapılan bozulmasına sebep olan dolasıyla yiyeceklerdeki besinin emilimini engelleyen ince bağırsaklarda hasar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. Bu hasara arpa, buğday, çavdar gibi tahılların içerisinde bulunan gluten adı verilen bir protein sebep olmaktadır.
Çölyak hastalığında en sık görülen semptonlar bulantı, şişkinlik, kusma, iştahsızlık şeklinde semptonlardır. Çölyak hastalığının tıbbi beslenme tedavisi glutensiz diyetle sağlanmaktadır. Glutensiz diyette; buğday, arpa, çavdar gibi tahılların diyetten çıkarılmasıyla planlanmaktadır. Bu tahıllardan üretilen un, kepek, bulgur, makarna gibi yiyecekler tüketilmemektedir. Gluten içermeyen tüketebileceğimiz tahıllar ise pirinç, mısır, kino ve kara buğday şeklindedir.
Et, tavuk, balık, süt ve süt ürünleri, sebze ve meyve grupları ise gluten içermemesi sebebiyle serbest olarak tüketebileceğimiz besin gruplarıdır. Eğer sizinde karında bir şişkinlik, geçmeyen bir ishal, deride döküntü gibi şikayetleriniz varsa bir uzman hekime danışmanızı tavsiye ederim. Sağlıklı Günler diliyorum” dedi.
Yorumlar kapalı.