Tosya’nın
Vazgeçilmez Tatlısı Taş Kadayıfı Pazardaki Yerini aldı.
Ramazan
ayına özgü özellikler ilçemizde bir bir kendini göstermeye
başladı. Mübarek Ramazan ayının bugün beşinci gününü eda etmekteyiz.
İlçemizde ayrı bir manevi öneme sahip Ramazan ayında, Tosya’ya ait birçok
özellikte kendini göstermekte. Ramazan ayında yenilen yemekler bile ayrıdır
ilçede. Fırında keşkek, patates, nohut tarhana çorbası ramazanın
vazgeçilmez yemekleridir ve İlçemize özgü yemeklerden sadece birkaçıdır bunlar.
İlçemizin
Ramazan ayına özgü yemeklerinin yanı sıra , yine sadece Ramazan ayında üretilen
ve tüketilen bu mübarek aya özgü yapılan taş kadayıfı ilçemizde kuruçay
üzerindeki reyonlarda satışa sunuluyor .
Hemşehrilerimizin
ramazan ayı sofralarının vazgeçilmezi olan taş kadayıfına, şehir dışından gelen
misafirler de yoğun talep gösteriyor.
Paketlenmiş
ambalajlarda satılan taş kadayıfının fiyatları gramına göre değişiklik
gösterirken, paket fiyatı ortalama 2 TL üzerinden satışa sunuluyor
.
İlçemiz
esnaflarından Zade Helva Sahibi Mehmet Sirkeoğlu yıllardır bu işi
yaptığını ve her ramazanda bu tatlıları yaparak hemşehrilerimizin hizmetine
sunduğunu dile getiriyor . Sirkeoğlu yaptıkları ürünlerin Sağlık Bakanlığı
Denetiminden geçtiğini vurgulayarak hemşehrilerimizin gönül rahatlığıyla
tüketebileceğini ifade etti.
Tosya’ya
Özgü Meşhur Taş Kadayıfı tatlısının yapımı ise şöyle;
250 gr Taş
Kadayıfına 3 adet yumurta kırıp taşkadayıfının her yanına
sürülür. Yumurtalı ekmek şeklinde kızartılarak önceden hazırlanan
soğuk şerbete atılır. Biraz bekletildikten sonra servis yapılır. İsteğe bağlı
olarak ceviz, kaymak , Hindistan cevizi gibi malzemeler üzerine dökülerek
hazırlanıyor.
Yorumlar kapalı.